В то, что мсмн – более лёгкое название марокканского блюда, легко веришь после того как 10 минут пытался произнести его первое название, звучащее вроде “ргхрхайф”. Ударение на букву с куда проще, чем бурлящий звук после р. Честно:)
Раз уж зашла речь об ударении, то в суахили m и n слогообразующие. В словах вроде mji, nchi ударение падает на первый слог: N-chi.